Que material é bom para a tábua de corte

Uma parte importante do processo de cozimento é cortar vegetais, por isso é muito importante ter uma tábua de corte de boa qualidade em casa. Falando em tábuas de cortar, que é a tábua de cortar na linguagem falada de todos os', os jovens proprietários têm muitos mal-entendidos sobre a compra de tábuas.

1. Comparação de 3 materiais comuns para tábuas de corte

1. Tábua de corte de madeira

Vantagens: O material é muito espesso e resistente, podendo ser utilizado para picar carnes e alguns alimentos duros. Existem várias especificações e espessuras à sua escolha.

Desvantagens: Em uso, é fácil cortar os resíduos de madeira e misturá-los em pratos de carne não é bom para a saúde. Além disso, se for usado por muito tempo, é fácil de esconder a sujeira e não é fácil de limpar. A absorção de água é muito forte e não é fácil secar ao ar, por isso devemos evitar a tábua de cortar madeira em um ambiente úmido por muito tempo.

Recomendação: Tábuas de corte de madeira podem ser embebidas em óleo vegetal por 2 horas antes do uso para evitar rachaduras. Recomenda-se escolher madeiras de difícil craqueamento, como madeira de ginkgo, saponina, bétula ou salgueiro;

2. Tábua de corte de plástico

Vantagens: leve, fácil de limpar e barato.

Desvantagens: Não são resistentes a altas temperaturas, algumas tábuas de cortar de plástico têm textura áspera e são fáceis de cortar, o que é prejudicial ao corpo humano.

Sugestão: Procure não cortar carnes e alimentos gordurosos em tábuas de plástico. Você pode cortar frutas e vegetais.

3. Tábua de corte de bambu

Vantagens: A placa de corte de bambu de alta qualidade é processada em alta temperatura e alta pressão, o que tem as vantagens de não trincar e deformar, ter resistência ao desgaste e dureza. Além disso, é muito higiênico, tem um sabor delicado e tem o efeito de inibir o crescimento de bactérias.

Desvantagens: As tábuas de corte de bambu são feitas principalmente de emenda devido à espessura insuficiente, que não resiste a golpes fortes.

Sugestão: É muito adequado para cortar vegetais, frutas ou alimentos cozinhados, mas não para cortar carne.

2. Como escolher uma tábua de cortar doméstica? E precauções

Para resumir as três tábuas de corte acima: tábuas de madeira são adequadas para cortar carne ou alimentos duros, tábuas de plástico são adequadas para fazer doces e sushi e tábuas de cortar de bambu são adequadas para cortar alimentos cozidos.

Lembrete: você pode fazer isso antes de usar uma boa tábua de corte: mergulhe a nova tábua em água salgada por 12-24 horas. Depois de retirado e seco, pode prevenir eficazmente a quebra da tábua de corte.

Em relação a qual tábua escolher para cortar vegetais, acho que podemos preparar dois materiais diferentes em casa, um para cortar carne crua de aves e outro para cortar vegetais e frutas, que é mais higiênico. Além disso, devemos prestar atenção ao uso de tábuas de corte. Limpeza diária no futuro